Le batch-cooking
Qu'est ce que c'est ?
Cette méthode nous vient des pays anglophones et peut se traduire comme “les repas groupés” ou encore “cuisine en lots”.
Le batch-cooking est tout simplement le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine, ce qui permet de gagner énormément de temps sur la préparation des repas quotidiens.
C’est une méthode très populaire pour les personnes occupées qui souhaitent manger sainement tout en économisant du temps en cuisine. C’est une très bonne alternative aux livraisons de plats cuisinés, ou aux plats traiteurs, quand on n’a pas le temps de cuisiner, pas l'envie, que l'on manque d'idées...
Quels avantages ?
Gagner du temps et diminuer sa charge mentale
Fini l'éternel "Qu'est-ce qu'on mange ?" et le temps passé en cuisine.
En utilisant un service de batch-cooking à domicile, vous n'avez plus qu'à déguster !
C'est une solution idéale pour les familles débordées, toutes les personnes qui travaillent beaucoup et n'ont pas de temps, ou l'envie, de se consacrer à la cuisine, pour les seniors...
Bien manger !
Des plats variés, sains et équilibrés, de saison
Anticiper et préparer les repas à l'avance permet de penser à plus de variété dans les menus, de penser au respect des saisons, et à l'équilibre alimentaire.
De plus, on évite les achats impulsifs lorsque l'on fait les courses sans en avoir réellement le temps, les plats tout prêts, à emporter, en livraison... Qui sont souvent moins sains qu'une cuisine maison.
Optimiser le budget
La cuisine maison est évidemment plus économique que les plats traiteur, les repas livrés ou à emporter...
Vous pouvez continuer à faire les courses vous-même, en fonction de la liste de courses fournie par votre cuisinier, ce qui vous permet de choisir vos ingrédients et gérer votre budget.
De plus avec le crédit d'impôt, les services d'un cuisinier à domicile sont très avantageux.
Eviter le gaspillage alimentaire
Planifier les repas à l'avance permet de faire les courses en achetant uniquement les quantités nécessaires pour la réalisation de chaque plat. On évite ainsi les restes, et le gaspillage alimentaire.
Comment ça se passe ?
Nous nous rencontrons pour déterminer quelle formule vous convient le mieux, et discuter de vos préférences alimentaires, de vos éventuels régimes ou allergies.
Sur ma carte, vous sélectionnez les plats que vous souhaitez manger la semaine suivante.
Vous pouvez aussi me demander des plats que vous aimez, des recettes qui vous font envie.
J'établis la liste des courses.
Vous faites les courses vous-même, ou je m'en occupe, pour vous alléger encore plus.
Je viens cuisiner chez vous, et prépare les plats que vous avez choisis.
Je stocke vos plats dans des boites de conservation, que je fournis gratuitement si vous n'en avez pas, et vous laisse des instructions de dégustation.
* J'ai simplement besoin d'une cuisine propre (casseroles et ustensiles propres, évier vide) et de place dans le frigo.
Vous n'avez plus qu'à réchauffer et à déguster !
